Tartines Gourmandes et fleuries :
Pour 1 tartine : 1 belle tranche de pain de campagne bien épaisse – ½ tomate épluchée, épépinée et émincée – 10 gr de beurre – 10 fleurs de Bourrache – 1 tête fleurie de Ciboulette – gros sel et poivre du moulin.
Grillez le pain qui doit être bien blond et sentir l’odeur du pain toasté bien chaud. Lorsque le pain est encore tiède, tartinez-le de beurre puis mettre les morceaux de tomates. Émiettez la tête florale de la ciboulette et répartissez les fleurs de bourrache. Salez et poivrez.
Le goût en bouche va vous exploser les papilles d’une fraîcheur inattendue. Le beurre peut être remplacé par de l’huile de noix ou d’olive.