Après la canicule vient la pluie. Et en Touraine, la …
Mes recettes
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Une recette facile, pas cher et qui vous donnera la pêche : Rognon et moutarde.
En règle générale ,les abats n’ont pas très bonne réputation et pourtant ce sont des morceaux de viande de choix . il ne faut plus passer à côté de ces aliments qui sont très riche en fer, en oligo-éléments et en protéines. Depuis toujours les abats ont été des éléments premiers de la cuisine campagnarde .
Taboulé au chou-fleur : un petit plat rapide et délicieux.
Le chou-fleur et le saumon fumé s’allient parfaitement bien et qui l’eut cru , pour que l’entente soit parfaite , on ajoute à ce mariage peu conventionnel un peu de mayonnaise et quelques brins de ciboulette . Et hop ! en moins de temps qu’il ne faut pour le dire ,voilà que la recette du Taboulé de chou-fleur au saumon se retrouve dans vos assiettes .
Une soupe qui réchauffe les coeurs
Il fait plutôt froid en ce moment ,rien de bien exceptionnel puisque nous sommes en hiver et ,c’est précisément à cette époque de l’année que le corps nous réclame des bons petits plats bien chauds . Les potages font partis ,et depuis toujours ,des dîners à la campagne . Et, grâce à la richesse des légumes du potager en hiver, les soupes et les potages peuvent être différentes chaque soir ,surtout si l’on puise dans les recettes d’autres régions et d’autres pays .
Une petite salade S.V.P !
L’hiver, on aime les légumes autant qu’en été, ce ne sont pas les mêmes c’est tout . Et parfois, on hésite entre la soupe et la soupe .Et pourtant, il y a de nombreuses manières de cuisiner un légume d’hiver .
Les petits pains briochés du goûter
J’ai pris l’habitude ,lorsque les températures sont en chute libre …
Des Citrouilles en Touraine
Spécialité de Touraine, cette grosse citrouille qui devient jaune pâle à sa maturité a pourtant nourri pendant de nombreuses années les foyers paysans en étant un des ingrédients des soupes d’automne. Crue, elle peut être tranchée en morceaux et confites dans du vinaigre comme les cornichons.
Des oeufs cocottes au fromage de chèvre.
J’ai une belle-mère formidable et depuis deux ans elle a des poules. Des bonnes poules rousses qui n’arrêtent pas de pondre. Donc, par voie de conséquence, nous avons souvent des très bons œufs frais.
Des pommes ,des poires …et du vin
A cause du vent qui a fortement soufflé jeudi dernier, …